お金として使わなかったおむすび通貨は、安心安全な地元の玄米と交換して清算することができます。一般の方の清算時期は、有効期限の最後の１ヶ月です。清算時期までおむすび通貨をお持ちの一般の方は提携農家が出張する各流域の清算イベントにお出かけください。提携店の清算時期は、有効期限終了後の指定期間です。

2011年度のおむすび通貨の１むすびを清算すると

2011年度産

有機（無農薬）玄米６５g

または

特別栽培（低農薬）玄米１００g

をもらえます。

特別栽培：主に山から湧き出る清水で栽培します。稲を育てる本田では原則として初期除草剤以外の農薬を使用していません。

品種：コシヒカリ，ミネアサヒ他

ミネアサヒ：小粒ですが、さめてもおいしく、ねばりがあるため、すし米にも利用されます。中山間地での栽培に適したコシヒカリ系の品種です。なかなか手に入らないため、幻の米といわれています。